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'''Curry sec de poulet''' | |||
Pour 6 personnes | |||
2 c. à s. de beurre clarifié | |||
2 oignons moyens (300 g) émincés | |||
6 feuilles de cari ciselées | |||
1 c. à c. de graines de cumin | |||
1 c. à c. de graines de moutarde noire | |||
2 gousses d'ail pilées | |||
2 c. à c. de gingembre frais râpé | |||
1 c. à c. de garam masala | |||
1 c. à c. de curcuma moulu | |||
1/2 c. à c. de piment en poudre | |||
1 c. à c. de sel | |||
6 blancs de poulet coupés en deux (1 kg) | |||
125 ml d'eau | |||
1 c. à s. de coriandre fraîche ciselée | |||